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大雑把兼業主婦のお弁当ブログ。
突如お弁当作りにハマりました。
やる気維持のために記録として更新中です。
無謀にも手作りパンも始めました。

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5月8日のお弁当と和歌山ぷらむ工房のつぶれ梅


・ハンバーグ
・高野豆腐の含め煮
・玉子焼き
・ブロッコリー
・ウインナー
・ごはん

明日は休日出勤、週明け月曜日と水曜日は8時出勤。
なんかまだまだお弁当作りが軌道に乗りません^^;
前日の残り物やら好きな物・・とりあえず食べられればいいと
いった具合です。
今朝お弁当を詰めて蓋を空けたまま置いていると「美味しそう^^」と
言ったダンナ。
このレベルで良いことに感謝します(笑) 
って、高野豆腐嫌いなのに・・お仕事もまだお休みなのに。。。

さて、夏場のお弁当には欠かせない梅干。
ぷらむ工房さんの梅干が大好きで年に数回お取り寄せをしています。

はちみつつぶれ梅1.2kg。



こんなに大きくて立派な梅干。
ややつぶれていたり、皮が少し剥けていたり、全然気になりません。
自宅用ならこんなので十分ですよね。とっても美味しいです。



こちらは、はちみつ梅、よろこんぶ、しそ漬けうす塩、むかしながらのしそ漬け、4点のお試しセットです。
これに、うめごま昆布までついて送料無料ということなのでちゃっかり頼んでおきました。


明日から!?(笑)毎日梅干が入りますよー。

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    ありがとうございました^^

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5月7日のお弁当


・トンカツ
・厚揚げ、こんにゃく、しし唐のピリ辛炒め
・切り干し大根の炒め煮
・玉子焼き
・ごはん

心なしかダンナの元気が少しなくなってきました(笑)
日曜日までまだ3日間もお休みなのに贅沢なものです。
昨日、一昨日と職場隣のスーパーのお弁当で済ませていましたが
3日連続はちょっときつい・・・。
ということで私一人分のお弁当です。
トンカツは衣をつけて冷凍しておいたもので、切干大根も冷凍していたもの。
ピリ辛炒めは見たことある方もいると思いますがオリジン弁当の計り売り惣菜に
あるやつですね(笑)
美味しそうだったので自分で作りました。
しし唐も安くなってきたので使いたい放題です^^

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    ありがとうございました^^

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ホームベーカリー買っちゃいました。
私のGWは終わっちゃって今日からお仕事だったにも関わらず
お弁当はやっぱりサボっちゃいました^^;
たまにはいいよね(笑)
今朝9連休中のダンナの幸せそうな寝姿を見ていると羨ましすぎます。

連休最後の昨日ホームベーカリーを購入^^
まだ数えるほどしか焼いてないんですがパン作りって楽しい〜^^
ホームベーカリーがあればもっと楽しいはず!
ダンナも快く許可してくれまして・・・というかダンナのほうが乗り気でした。


PanasonicのSD-BH102です。
このオレンジ色・・・好みではないんですよねぇ〜^^;
これの隣に並んでいたSD-BM102が欲しかったんだけど6000円もの差があって
違いと言えば、お餅メニューがあるかないかだけだそうなので
少しの妥協でこちらにしました。


1800円まけていただいて、おまけとして食パンミックス一箱(5食分)もつけてくれたし
いい買い物ができたと思います。
捏ね捏ねしなくてもよくなったし楽ち〜ん。
どんどん美味しいパン焼いていかなくっちゃね^^
お弁当も頑張らなくては・・・。



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ハムロールパン&玉子パン
世間もダンナもGW真っ只中ですね。
お仕事の方は頑張ってください^^
わが家はダンナは9連休〜妻の私は3連休。
明日でお終いです。。。
おまけに土曜日も出勤という今月のシフトは変則です。。。
5日間も自分一人分のお弁当どうしましょう。
ん〜ん〜ん〜〜〜作る自信ありません(笑)
まっ気が向けばってことで・・・。

さて、気を取り直してパン!
ハムロールパンと玉子パンを焼きました。

二次発酵終了〜さぁ焼くぞ!



出来上がり〜^^
玉子乗せすぎかな〜。
まぁ満足な仕上がりです。
売っているハムロールパンってどんなに作ってんだ?と思っていたんですが
ハムを生地で巻いて、くっつけて、パカッと。
するとこんな風になるんですねー感心しました^^

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    ありがとうございました^^


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5月1日のお弁当


・ささみのアスパラロールフライ
・切り干し大根と高菜の炒め物
・厚揚げと絹さやのごま味噌炒め
・玉子焼き
・ごはん

なんとも言いようの無い見映えの悪い切り干し大根の炒め物は
中途半端に余っていた物をかき集めて作ったものです。
まず、高菜をごはんの上に乗っけようかと思っていたんだけど
それだと一品にはならないので考えた挙句こんな風になりました。
同じく余っていた、じゃこも入っています。
戻した切り干し大根とをごま油で炒め、高菜とじゃこには味がついているので
醤油を気持ちだけ足しただけです。
炒め煮とはまた違ったコリコリした食感が噛む回数を増やしてくれて
味わっていただけますね^^

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    ありがとうございました^^

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4月30日のお弁当


・ぶりの梅照り焼き
・大豆の五目煮
・人参のナムル
・玉子焼き
・ウインナー
・ごはん

梅照り焼きはお弁当本に載っていたものですが、
いつもの照り焼きに梅肉を加えるだけなので簡単です。
私が、ふじっ子のお豆さんを食べているとダンナも一口食べて
「懐かしい味〜」と言ったもんだから驚きました。
ごくたまに近所に住んでいる姑が作って持ってきてくれても
一口も箸をつけなかったもんだから食べられないと思い込んで
いたんですよね。
じゃー作るよってことで張り切って作りました^^
私が作った場合、大豆以外の具(今回は人参、こんにゃく、昆布、ちくわ)が
多くなるのが特徴です。
主役がなになのかわからなくなります(笑)

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    ありがとうございました^^

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白パンのハムサンド
'80年代が青春だったアラフォー世代の私は、昭和、平成と半分ずつ生きてきたことになるんですねー。早いなぁ〜。
昭和最後の日の新聞をとってあるんだけど大事にしまいすぎたのか
どこにあるのかわかりません^^;
若かりし頃、『大正や明治』という響きに古さを感じていたように
『昭和』にも同じような響きを感じてきましたが、昭和はこそが私の青春時代(笑)

さて、なにもない休日はパン作りに励もうと2度目の手作りパンにチャレンジ。
お弁当と同じく不恰好だー。
まぁ〜私らしさが出ていていいかと・・・(開き直り^^;)
ちゃんと本を見ながら作ったのに、白くない白パンの出来上がりです。
ハムサンドにしてお昼にいただきました。
新玉ねぎのスライスも入っているのに見えないな。
やっぱり新玉ねぎは美味しい〜いい仕事してくれてました^^


昭和の時代から私の不器用さは変わらないようです(笑)

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    ありがとうございました^^

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